Oeufs de caille farcis

 

 

 

Bon je continue sur mon repas de samedi soir, avec toujours en apéro des oeufs de caille farcis, bon autant dire qu'il faut s'armer de patience et ne pas prevoir ça pour 50 personnes hein !!!!! Je savais pas que c'etait si dur à écaler ( bon l'avantage maintenant je le sais !!!!!!!!!!!
Bon toujours en vrac la recette, ça sent la fin d'année et la bonne grosse flemme !!!!!

Donc il nous faut 18 œufs de caille ( en sachant que j'en ai bousillé quelques uns !), un homard( parce que finalement y a pas grand chose à manger la dedans, un peu de sel, de poivre et de mayonnaise maison.
On fait cuire les œufs de caille, on écale, on coupe en deux, on récupère le jaune, on mélange avec la chair de homard, un peu de mayo maison et on remplit bah un peu comme on peut mais surtout avec les doigts, sinon je pense qu'avec une petite poche à douille c'est quand même plus pratique .

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