Magret seché

 

 

J'ai réalisé ça au tout début du mois de décembre, pour les fêtes du coup, par contre il est un poil trop salé.
J'ai aussi trouvé que 3 semaines c'était assez court comme temps de séchage, enfin, à mon gout, pour les prochaines fois je m'y prendrais plus tôt.

Ingrédients :

- 1 magret - 500g de gros sel - poivre.

Préparation:

- Mettez le magret 24h dans du sel ( moins du coup)
- Lavez le doucement et essuyez le bien.
- Poivrez.
- Faites sécher dans un linge au frigo.

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