Foie gras

 

 

Et voila on est reparti pour une nouvelle année !!
Alors on commence par une recette de fêtes même si c'est fini maintenant !

Ingrédients:

- 1 foie gras frais de 600g environ - 7g de sel - poivre - 1 cuillère à café d'épices a foie gras - 1 cuillère à café d'armagnac - lait et eau.

Préparation:

- Trempez le foie gras dans un mélange de lait et d'eau pendant une nuit.
- Sortez le et dénervez le.
- Salez, poivrez, ajoutez les épices et l'armagnac. Tassez bien dans une terrine.
- Laissez une nuit au frais.
- Faites le cuire 20 minutes au bain marie à 180°.
- Laissez 24h au frais et dégustez !

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