Soupe de courgettes

 

 

Une petite soupe pour lutter contre le froid, la crève, l'après fêtes .... bref....

Ingrédients:

- 3 petites courgettes - 1 pomme de terre - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 bouillon de légumes - poivre - 10 cl de crème- huile d'olive.

Préparation:

- Nettoyez et épluchez pommes de terre et courgettes.
- Émincez ail et oignon.
- Dans une casserole, faites revenir le tout dans 1 cuillère a soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez le bouillon et un litre d'eau.
- Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez avec la crème.
- Poivrez.
- Servez.

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