Paupiettes à la crème de maroilles

 

 

 

Voici bien une viande que je ne fait jamais et pourtant, de temps en temps ça change, ici avec la crème de maroilles ( c'est trop bon ça d'ailleurs) et de la bière, ce fut bien bien bon !

Ingrédients:

- 4 paupiettes - 1 oignon - 20g de beurre - 15 cl de bière " chimay" ( celle avec l'étiquette beige et non pas bleue ici)) - 250g de champignons - sel - poivre - 1 cuillère à soupe de creme fraiche - 1 belle cuillère à soupe de crème de maroilles.

Préparation:

- Dans une cocotte faites fondre le beurre, ajoutez - les paupiettes et l'oignon émincé.
- Faites colorer sur toutes les faces.
- Ajoutez ensuite les champignons émincés, mélangez pendant 5 minutes environ.
- Ajoutez la bière et 15 cl d'eau.
- Laissez mijoter à feu doux 45 minutes.
- En fin de cuisson, sortez les paupiettes en les gardant au chaud.
- Ajoutez la crème et la crème de maroilles, et servez !

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