Crèmes brûlées

 

 

 

La première fois que j'en mange des faits maison, et certainement pas la dernière, c'était juste trop bon !
La recette provient de marmiton, et elle est excellente, niveau texture et goût, bref j'en referais très vite !!

@ Xavier : C'est cette recette qu'il faut tester !!

Ingrédients: ( pour 6 personnes):

- 6 jaunes d'œufs - 50 cl de crème liquide entière - 100g de sucre - un sucre vanillé - cassonade.

Préparation:

- Faites frémir la crème avec le sucre vanillé ( à défaut de vanille liquide ou de gousses ).
- Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
- Versez la crème sur les jaunes en mélangeant.
- Versez la préparation dans des ramequins à crèmes brûlées.
- Faites cuire au bain marie th6. Pendant 20 à 30 minutes ( les crèmes doivent être fermes).
- Réfrigérez une nuit, puis au moment de servir saupoudrez généreusement de cassonade et brulez-les !

Commentaires

Publier un nouveau commentaire

Le contenu de ce champ sera maintenu privé et ne sera pas affiché publiquement.