Tarte fine aux poireaux

 

 

 

Je suis toujours dans mon opération "vide congel' ", alors les repas c'est suivant ce qui reste, et ce qui reste c'est une pâte !!
Avec quelques poireaux ramener de chez mes parents, ce sera une tarte, oui mais plus d'œufs, ni de crème, du coup j'ai opté pour une petite béchamel, et la tarte à cuit dans mon moule à pizza pour obtenir quelque chose de fin, et bah ma foi, c'était pas mauvais du tout, comme quoi ça a du bon de vider le congel' !!!

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 8 petits poireaux - 5 fines tranches de jambon cru - Bechamel(500ml de lait - 20 g de beurre - 2 cuillère à soupe de farine) - fromage râpé - sel & poivre.

Préparation :

- Nettoyez et coupez finement les poireaux. Faites les cuire 10 minutes à la vapeur.
- Préparez la béchamel :
- Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis mouillez progressivement avec le lait. Salez, poivrez. Ajoutez ensuite le fromage râpé ( une belle poignée) à la béchamel. Ajoutez ensuite les poireaux. Mélangez bien
- Préchauffez le four à 180°.
- Étalez la pâte sur la plaque à pizza.
- Ajoutez dessus le jambon effiloché, puis la béchamel aux poireaux.
- Enfournez pour 30 minutes environ.

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