Cake banane et noix de coco

 

 

Que faire avec quelques bananes qui traînent dans la corbeille à fruits, et qui ne seront pas mangées ???
Un cake forcément !!
Et oui j'ai un amateur de cake à la maison, pour les p"tits déj' !

Ingrédients:

- 4 petites bananes - 2 œufs - 150g de sucre - 1 yaourt nature - 150g de farine  - 1/3 de sachet de levure - 5 cl d'huile de tournesol - 100g de noix de coco.

Préparation:

- Écrasez les bananes dans un saladier.
- Ajoutez le sucre et les œufs en mélangeant bien, puis le yaourt, la farine additionnée de levure, la noix de coco et l'huile.
- Versez la préparation dans un moule à cake.
- Faites cuire 35 minutes à 180°.

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