Crumble de champignons à la tomme de Cambrai

Les champignons chez nous on aime vraiment ça et la, farcis avec des lardons, de la tomme, recouvert d'un crumble et passez au four quelques instants, c'est juste super bon.
Alors le plus dur je pense dans la recette étant d'allumer son four quand il fait chaud, mais ça peut faire un super accompagnement avec quelques grillades. Recette issue d'un télé star cuisine.

Ingrédients :

- 6 beaux champignons - 75g d'allumettes de lardons - 1 échalote - tomme de cambrai - 1 cuillère à soupe de farine - 1cuillère à soupe de chapelure - 15g de beurre - 1 citron - sel et poivre.

Préparation:

- Pochez les têtes de champignons 5 minutes dans de l'eau bouillante et citronnée.
- Hachez les pieds ainsi que l'échalote.
- Préchauffez le four th.6
- Faites revenir le hachis champi/échalote avec les lardons sans ajout de gras. Salez et poivrez.
- Remplissez de ce mélange les têtes de champignons, ajoutez dessus un cube de fromage.
- Mélangez la farine, avec le beurre et la chapelure pour avoir un mélange granuleux, puis déposez sur les champignons.
- Enfournez 10 minutes dans un plat huilé ou beurré.