Salade de pommes de terre autrement

 

 

 

Oui, autrement car d'habitude, c'est pommes de terre/thon, ou pommes de terre/œufs, mais avec l été on a envie de plus de frais, de croquant, et c'est le cas avec cette salade, et avec une vinaigrette avec un peu de crème on obtient un truc hyper onctueux, bref à refaire pour l'été.

Ingrédients:

- Pommes de terre - 2 œufs durs - 1/2 concombre - 2 tomates - 1 tomate verte - 4 tranches de jambon - 1 boule de mozzarella.
Pour la vinaigrette:
- 10 cl de crème - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée.
- Laissez refroidir.
- Épluchez et coupez le concombre en des.
- Épépinez et coupez les tomates en des.
- Coupez finement le jambon.
- Coupez en des la mozzarella.
- Hachez les œufs.
- Pelez les pommes de terre et coupez en cubes.
- Préparez la vinaigrette.
- Mélangez avec tous les ingrédients et servez !!

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