soupe potimarron/châtaignes

 

 

 

Vu qu'il me restait la moitié de mon potimarron, j'en ai fait une soupe idéal pour se réchauffer !

Ingrédients:

- 500g de potimarron - une bonne dizaine de châtaignes - 1 gousse d'ail - 1 échalote - sel et poivre - bouillon de poulet - huile d'olive.

Préparation:

- Coupez, épluchez et coupez en cubes le potimarron.
- Hachez ail et échalotes.
- Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec les châtaignes. Salez et poivrez.
- Couvrez de bouillon et laissez mijoter 30 minutes.
- Passez le tout au blender et servez chaud, avec pourquoi pas quelques croutons !

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