Meringue à la crème, noisettes grillées et chocolat ( Jamie O.)

Un dessert signé Jamie Oliver pour aujourd'hui, qui est composé d'une meringue ( ou j'ai eu un petit soucis avec la cuisson !!), d'une chantilly ( complétement raplapla, mais bon c'était pas chez moi, du coup la préparation en avance, elle a pas trop aimé !), de noisettes grillées, et de chocolat fondu ! C'était bon, j'ai juste un peu simplifié tout ça, et diminué quelques quantités ! Bref du coup on a un bon dessert pour 4 personnes.

Ingrédients :

- Pour la meringue : - 4 blancs d'œufs - 150g de sucre ( au lieu de 200, mais avec le reste c'est suffisant)

- Pour la crème chantilly: - 20 cl de crème liquide - 25 g de sucre glace.

- Pour le reste : - 1 petite boite de poires au sirop - 150g de chocolat noir - 1 grosse poignée de noisettes ( ou deux si on crame la première fournée !!)

Préparation:

- Montez les blancs en neige.
- Ajoutez le sucre en continuez à battre 5 bonnes minutes.
-Étalez-la sur la plaque du four et faites cuire à 165° une bonne heure ( moi ça commençait a brunir j'ai du baisser le four et continuer la cuisson un long moment).
- Coupez les poires en cubes.
- Faites griller les noisettes à 180° pendant 5 minutes, puis concassez-les.
- Montez la crème en chantilly avec le sucre glace.
- Faites fondre le chocolat.
- Au moment de servir, ajoutez sur la meringue, la chantilly, les poires, les noisettes et le chocolat fondu.
- Dégustez sans attendre !!!