Conchiglies gratinées farcies aux champignons

 

Une recette trouvée dans un p'tit livret de cuisine by Cyril Lignac. Par contre j'ai diminué la quantité de pâtes, en laissant la même de farce et je n'ai pas eu assez pour tout remplir, n'hésitez donc pas a faire une fois et demi plus de farce.

Bon week end et à mardi ( oui grand week end pour nous :) ) .

 

Ingrédients :

 

- 250g de conchiglies ( de cecco pour moi) - 500g de champignons de paris  - 1 filet d'huile d'olive - 30 cl de crème liquide - 1 oeufs - 100g de fromage râpé + pour le dessus  - sel et poivre - 1 oeuf.

 

Préparation:

 

- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée avec un filet d'huile d'olive, le temps indiqué sur le paquet.

- Egouttez, puis rincez à l'eau froide.

- Epluchez et coupez en lamelles les champignons, faites les sauter dans un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez.

- Ajoutez la crème et poursuivez la cuisson quelques minutes.

- Egouttez les champignons en reservant la crème.

- Mixez les avec l'oeuf et les 100g de fromage ( si le mélange est trop épais ajoutez un peu de crème).

- Farcissez les pâtes, déposez les dans un plat à gratin, arrosez de crème, parsemez de fromage râpé et passez sous le grill du four 10 minutes.

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