Muffins comté et compotée de poivrons

 

Je suis très muffins moi en ce moment !

La semaine dernière on nous a offert le " kit du fromage" avec tout pleins de choses dedans, dont differentes petites compotées pour manger avec le fromage bien evidemment !

Du coup comme on a ouvert tous les pots il faut bien les terminer. Du coup je me suis servie de la compotée de poivron et d'un reste de comté pour mes muffins , bah c'était bien bon !

 

Ingrédients: ( pour 6 muffins)

- 50g de farine - 1 oeuf - 1 cuillère à café de leuvre - 1 cuillère à soupe d'huile - 1/2 pot de yaourt - sel et poivre - 6 cubes de comté - 6 petites cuillères à café de compotée de poivron.

Préparation:

 

- Mélangez la farine avec la levure, l'oeuf, le yaourt, l'huile.

- Salez et poivrez.

- Déposez une cuillère de pâte dans les empreintes, ajoutez dessus un cube de comté et la compotée.

- Recouvrez de pâte.

- Faites cuire 20 minutes à 180°.

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