Petit pois faussement carbonara
Pour 4 personnes:
- 500g de petit pois - 4 tranches de jambon - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20cl de crème ultra légère - sel et poivre.
Préparation:
- Faites cuire les petits pois dans une eau bouillante et salée pendant 25 min.
- Egouttez-les.
- Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive, ainsi que l'échalote et l'ail haché et faites revenir.
- Ajoutes les petits pois, la crème et laissez réduire.
- Servez immédiatement.
Vous pouvez servir avec un jaune d'oeuf !!