Crème de lentilles

 

 

Ingrédients :

200g de lentilles vertes du puy - 1 oignon - 1 bouquet garni - 25 cl de bouillon de poule - 20 cl de crème liquide.


Préparation :

- Mettez les lentilles dans une grande casserole avec trois fois leur volume d'eau froide, avec l'oignon pelé et le bouquet garni.
- Portez à ébullition et laissez cuire 25 min.
- Égouttez les lentilles, ajoutez le bouillon ainsi que la crème, poivrez.
- Mixez le tout, ensuite moi j'ai passé le tout au chinois pour éliminer les petites peau  pas très agréable je trouve.

On a vraiment beaucoup aimé cette recette, à refaire

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