Roulés a la cannelle

 

 

Ceci est une recette du magazine " maxi cuisine".

Ingrédients :

- 225g de farine - 90g de beurre - 1 œuf - 30g de sucre en poudre - 50g de sucre roux ( que j'ai remplacé par de la vergeoise brune ) - 10cl de lait - 1 sachet de levure du boulanger - cannelle en poudre - 3 cuillère à soupe de grains de sucre - sel.

Préparation :

- Faites tiédir le lait avec le sucre en poudre.
- Mélangez la farine et une demi cuillère à café de sel, puis la levure, le lait et 40g de beurre mou.
- Mélangez avec les doigts, ajoutez l'œuf battu, pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et non collante.
- Couvrez et laissez lever 45 min à température ambiante.
- Étalez la pâte en rectangle peu épais. Couvrir du reste de beurre et de vergeoise ou sucre roux, et de 3 cuillère à soupe de cannelle ( que je n'ai pas utilisé ).
- Roulez la pâte dans la longueur, coupez-la en rondelles, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites lever 30 min.
- Parsemez de grains de sucre, cuire 8 min four préchauffé à 220°.

Dégustez encore chaud !!!

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