Opération vide congelo, du coup avec mon morceau de potiron est parti en soupe, avec quelques muffins, c'était parfait comme repas !

Ingrédients :

- 600g de potiron - 1 échalote - 1 pincée d'ail en poudre - sel et poivre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 bouillon coeur de bouillon maggi.

Préparation:

- Faites revenir le potiron avec l'échalote dans l'huile d'olive. Ajoutez l'ail.
- Salez, poivrez, ajoutez le bouillon et mouillez à hauteur.
- Laissez cuire 25 minutes environ.
- Mixez et servez !

On commence la semaine à la bourre pour cause de grand week end !
Des petites tartelettes aux pommes bien sympa, sauf qu'il faut bien évidemment penser à beurrer ses moules lorsqu'ils ne sont pas en silicone !! Résultat la photo ci-dessus !!!!!!!!!!!
Bon enfin, ça n'a empêché personne de les manger !

Pour 12 tartelettes :

- 1 pâte sablée - 3 pots individuels de compote - 3 pommes - 2 cuillère à café de vanille - 2 sachets de sucre vanillé.

Préparation :

- Découpez la pâte, puis disposez dans le moule beurré.
- Mélangez la vanille avec la compote.
- Déposez sur la pâte.
- Pelez et épépinez les pommes, coupez les en dés.
- Déposez sur la compote.
- Saupoudrez de sucre vanillé.
- Faites cuire une vingtaine de minutes à 180°

Un peu de poisson pour aujourd'hui, il n'y en a pas assez sur mon blog, pourtant on aime ça !
Un p'tit ramequin tout simple avec cabillaud et champignons, un peu de chapelure sur le dessus un p'tit tour dans le four, et bien c'était pas mauvais !

Ingrédients :

- 300 g de cabillaud - 300 g de champignon - 1 feuille de laurier - thym - sel et poivre - 10 g de beurre - chapelure - 10 cl de crème épaisse.

Préparation:

- Coupez les champignons en dés.
- Faites les revenir dans le beurre. Ajoutez un peu d'ail en poudre. Salez et poivrez.
- Faites cuire au court bouillon le cabillaud, avec sel , poivre, thym et laurier, 10 minutes environ.
- Émiettez le et rajoutez le aux champignons.
- Versez dans les ramequins, saupoudrez de chapelure et passez quelques minutes sous le grill du four.

Je ne sais plus de quel magazine sort cette recette, toujours est -il que j'ai obtenu au début une espece de bouillie bizarre, du coup j'ai rajouté dans ma pâte un œuf entier ainsi qu'un peu de lait, du coup j'sais pas si on peut toujours nommer ça " financier", bon au final, c'était pas si mauvais !

Ingrédients ( forme demi sphère) pour 6 :

- 150g de farine - 1 sachet de levure - 3 blancs+ 1 œuf entier - sel et poivre - 150g de saumon - entre 5 à 10 cl de lait - 140g de beurre.

Préparation:

- Mélangez la farine avec la levure le sel et le poivre.
- Battez les blancs en mousse.
- Incorporez a la farine.
- Faites fondre le beurre et incorporez à la pâte.
- Ajoutez l'œuf entier, puis le lait. Mélangez bien.
- Découpez finement le saumon fumé, puis l'incorporez.
- Faites cuire 25 minutes à 180°.

Pour ce dernier jour de le semaine, je vous propose des croquettes à la carotte ( et au poulet aussi !)
J'ai trouvé cette recette dans un maxi cuisine qui doit dater de la fin de l'année dernière.
J'ai juste simplifié la recette, pis bon la carotte à la vanille ça me disait pas grand chose. J'ai fait cuire mes boulettes ( enfin elles sont plates les boulettes !!!), au four pour avoir un truc moins gras.

Pour une quinzaine de boulettes plates

200g de carotte - 1 échalote  - 3 petites escalopes de poulet - sel et poivre - 1 blanc d'oeuf - chapelure.

Préparation:

- Épluchez et coupez en morceaux les carottes.
- Faites les cuire à la vapeur, puis réduisez les en purée.
- Mixez la viande, avec le blanc d'œuf, l'échalote, du sel et du poivre, ainsi que la purée.
- Formez des boulettes en les passant dans la chapelure ( j'ai volontairement zappé l'œuf, après on fait comme on veut !).
- Faites cuire 20 à 25 minutes à 180°, ou à la poêle !